お客様へのお願い
中将餅は生菓子でございます。暑い時季は、涼しい車内や保冷バッグでの移動をお願いいたします。
お帰りになりましたら、すぐに冷蔵庫で保存いただきますよう、よろしくお願いいたします。
中将堂本舗の中将餅（よもぎ餅）は、
当麻の里に昔から伝わる掌大のあんつけ餅を一口の大きさにし、ぼたんの花びらを型どったものです。
材料の餅米とよもぎは、主に当店で丹精込めて育て、収穫したものを使用しております。
あんは、さらっとしたこしあんに大納言の粒を少量加え、あっさりとした中にもこくのある味に仕上げております。
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よもぎ餅についてAbout mugwort mochi
中将堂本舗のよもぎ餅に使用するよもぎは、4月と5月に主に当店で育てたものを一年分収穫します。一枚一枚を丁寧に洗い、色と香りをしっかり残すように茹で上げて、新鮮なまま保存しております。
よもぎ餅ができあがるまでの過程です。お餅からあんこまで、一つひとつ手作業で丁寧に丹精込めて作り上げております。あっさりした中にもこくがあり絶品の味わいとなっております。